カツオの一番ダシに、うすくち醤油、みりん、塩でお吸い物のように味付けした中に「青のり」を溶かしこんでいます。木綿より絹が上品でつるんとした喉ごしで合うような気が […]

浜名湖青のりの風味を生かす塩味の塩ラーメンです。

香りの良い浜名湖青のりをたっぷり使った蕎麦の調理例です。冷・温ともにおすすめですよ。